月刊クリンネス
最新号のご紹介
「クリンネス」は、健康と環境を考える保健衛生誌として1985年に創刊されました。
「環境問題」「健康・衛生」「食の安全・安心」をポイントに、毎号その分野の専門家による特集や、約30編の読みきり記事など、暮らしに役立つ身近な情報をお届けします。環境・衛生教育の一助として、豊かな暮らしのヒントとして、ご活用ください。
特集
気候変動が「食」におよぼす影響
堀 智晴
京都大学防災研究所 教授・副所長
2018年は、多くの災害に見舞われた年でした。大規模な自然災害と直面するたびに、私たちを取り巻く気候が、予想をはるかに超える勢いで変化していると感じる方もいるでしょう。そこで今号では、京都大学防災研究所 副所長の堀智晴氏に、気候変動の現状とその影響を、特に「食」という視点からお聞かせいただきます。
ポスター
食品取扱施設の注意すべき害虫―湿潤環境害虫編―
室温が安定している食品取扱施設の屋内には、湿った環境を好む害虫が季節を問わず発生します。
湿潤環境害虫をおさらいして衛生的な環境を目指しましょう。
次回予告
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特集
食品の表示と優良誤認
中村 啓一 公益財団法人 食の安全・安心財団 常務理事
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ポスター
知っていますか？ノロウイルスによる食中毒と細菌性食中毒の違い
※内容やタイトルは変わる場合があります。