月刊クリンネス

最新号のご紹介

最新号クリンネス

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202007 クリンネス

「クリンネス」は、健康と環境を考える保健衛生誌として1985年に創刊されました。
「環境問題」「健康・衛生」「食の安全・安心」をポイントに、毎号その分野の専門家による特集や、約30編の読みきり記事など、暮らしに役立つ身近な情報をお届けします。環境・衛生教育の一助として、豊かな暮らしのヒントとして、ご活用ください。


特集

「冷凍食品100周年」原点を振り返るべきとき

山本 純子
冷凍食品エフエフプレス
取締役 編集長・冷凍食品ジャーナリスト

新型コロナウイルスの影響で外食の機会が激減し、自宅での食事が急増しているなか、冷凍食品が改めて注目されています。今年は日本で冷凍食品(冷凍事業)が始まってから、ちょうど100年。冷凍食品への注目度が高まっている今、その魅力と次の100年へ向けた展望を、冷凍食品ジャーナリストの山本純子氏にご紹介いただきます。


ポスター

気をつけよう、夏の食中毒

夏は高温多湿となり、それにともない食中毒事故も増える時期です。今回はテイクアウトや手作り弁当、自宅調理などを中心とした食品について、特に注意すべき細菌が関わる食中毒についてまとめました。



次回予告

  • 特集

    新型コロナウイルスが世界の子どもに与える影響

    塩畑 真里子
    公益社団法人 セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン

  • ポスター

    カビや虫の発生を防ぐ清掃・洗浄について

    ※内容やタイトルは変わる場合があります。

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